Uma boa nutrição é importante para salvaguardar a saúde, contribuindo para evitar o aparecimento ou mesmo para tratar um grande número de condições e de patologias como por exemplo, as doenças cardio e cerebrovasculares, deslipidémias, hipertensão, cancro, diabetes, anemias, alguns problemas ósseos, varizes, excesso de peso e obesidade. Adicionalmente, uma alimentação saudável pode também ajudar a prevenir o envelhecimento precoce, a melhorar o funcionamento dos sistemas imunitário e reprodutor, a manter a nossa energia num nível equilibrado de forma a evitar a fadiga, e a promover um bom desenvolvimento cerebral e respectiva inteligência.