Devido às necessidades especiais do nosso corpo, é tão importante ter uma alimentação adequada quer para uma criança em crescimento, um adulto, uma grávida ou mesmo para um idoso.
Grupos de risco com necessidades especiais, em termos nutricionais, incluem bebés e crianças em desenvolvimento, mulheres menstruadas, grávidas ou em lactação, idosos, pessoas que sofrem de doenças agudas ou crónicas e ainda desportistas, naturistas, vegetarianos e indivíduos cujas dietas são muito restritas.